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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 豆豉烧苦瓜



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[主菜] 豆豉烧苦瓜

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    發表於 2016-2-17 11:08:54



    豆豉烧苦瓜


    材料
    主料：苦瓜500克，
    辅料：豆豉15克，
    调料：盐6克，味精2克，白皮大蒜50克，大葱10克，植物油80克，香油10克，辣椒油15克


    做法
    1.苦瓜切4.5克厘米长的筒，放入开水锅中焯过，捞出投凉水，去籽，挤干水分，改成3厘米宽的块；
    2.大蒜切片，葱切花，豆豉用开水泡出味；
    3.将植物油烧沸，下入苦瓜煎至两面呈金黄色后，放入大蒜片、盐、红油、味精、豆豉和水烧入味，收干汁，放香油、葱花、装盘即成。




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    kevin1120

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    發表於 2016-2-25 11:07:49 來自手機
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    就是怕 苦瓜太苦
    來自: iPhone客戶端
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    岛是海

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    5#
    發表於 2016-2-25 19:01:35
    下火呢，
    6#
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    岛是海

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    7#
    發表於 2016-3-12 11:07:01
    苦瓜有下火的功效，要多吃。。
    zyzy4018049

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    發表於 2016-3-12 11:37:10
    我爱吃苦瓜，不过很少有人吃苦瓜～。～
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