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[主菜] 秘制牛肉辣酱

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realzxd212

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樓主

發表於 2016-2-15 13:51:12

                        菜谱简介
                                               东北秘制的牛肉酱，妈妈要来的配方牛肉六必居酱，鲜红辣椒，味精，白糖，葱姜蒜，盐。炒在一起做出来的酱，简直无敌了，人见人爱，试过无数人啦都说好吃呢，现在分享给大家，照片拍的一般，但是酱的味道可不要小看喔~~不是一般的好呢

                             材料
                                                牛肉一斤半，六必居酱四袋，鲜红辣椒（炒菜那种尖椒）2斤半，味精2小汤勺，白糖2两，葱一小段，姜一块，蒜一头，盐一汤勺，豆油1斤


                                          做法
                        1.先把牛肉切成小碎块和肉馅一样（可用肉馅）
2.把一斤豆油放锅里烧开，放牛肉炒至变色
3.放葱姜蒜末炒香，再放绞好的辣椒酱和六必居酱四袋，最小火慢慢烧，把酱和辣椒搅合均匀，小心糊底，用铲子铲铲底以免糊底，慢火烧5分钟就好了。
4.关火后再放糖和味素就OK。


                                                                  小诀窍
                                                   六必居黄酱，辣椒一定要是炒菜的尖椒，别的朝天椒之类一律不行。小心糊底

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heizhutie

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地板

發表於 2016-2-19 10:56:10

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干辣椒还是鲜辣椒？

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小小森林

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10^#

發表於 2016-2-22 11:33:13

好东西，但是能不能弄下排版，这样看怪累的

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