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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 猪五花



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[主菜] 猪五花

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gdxn999

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  • TA的每日心情
    開心
    2020-2-15 14:53

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    [LV.9]以壇為家II

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    樓主
    發表於 2015-8-3 10:34:57
    农家小炒豆腐


    材料

    主料：肉片100克、豆腐350克
    配料：蒜苗4颗、姜5片、小米椒10个、干黄酱1/2大匙
    调味汁材料：生抽1/2大匙、老抽1小匙、盐1/4小匙、料酒1大匙

    做法1、豆腐切成0.8cm厚的块状，蒜苗斜切小段，姜片切丝，五花肉薄片准备好，调味汁材料和干黄酱准备好。
    2、锅中放入油烧至7-8成热时，下入豆腐块中大火煎至两面金黄，捞出备用。
    3、锅里留底油，下入五花肉片炒至表面稍带焦黄色，放入干黄酱、小米椒、姜丝翻炒均匀。
    4、倒入小半碗水烧开。
    5、下入煎好的豆腐块，再倒入料酒、生抽、老抽、盐组成的调味汁材料，炒匀。
    6、大火至汤汁快收干时，下入蒜苗，炒至蒜苗断生即可出锅。
    小诀窍

    1、喜欢吃辣的同志可以把小米椒斜切开。
    2、五花肉片尽量选用比较薄的，口感更好。
    3、煎豆腐要等油热再下锅，中大火煎制，煎时不要老移动，煎到两面金黄即可盛出，不要长时间的小火煎，

    豆腐, 蒜苗, 小炒
    h397410218

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    幼兒生

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  • TA的每日心情
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    2021-5-15 17:32

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    [LV.3]偶爾看看II

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    沙發
    發表於 2015-8-3 11:29:17
    简直是太好吃了
    蒼之濤

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    2024-5-1 06:59

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    [LV.Master]伴壇終老

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    板凳
    發表於 2015-8-3 15:03:49
    肥猪肉还是尽量少吃
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    达66

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    比思貴賓

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  • TA的每日心情
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2015-8-3 15:29:43
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    好想吃啊
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    5#
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    larsidy

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    擦汗
    5 天前

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    [LV.Master]伴壇終老

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    7#
    發表於 2015-8-3 15:58:20
    呵呵 刚好肚子饿~~~~~~~~~~~~~~~
    断背山下 百合花开
    8#
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