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[主菜] 葱香大排

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ab77777

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樓主

發表於 2014-12-3 11:09:16

葱香大排

材料大排(选有肥有瘦的那种)，生抽，白糖，干淀粉，姜片，葱段

做法1.准备两个碟子，一个里面放干淀粉，一个放生抽和白糖搅拌均匀备用
2.大排两面用刀背细细的剁过
3.剁好的大排，先在生抽白糖的碟子里两面都沾下，抖掉多余汁水，然后在放干淀粉的碟子里沾下，抖掉多余的淀粉.全部处理好后放冰箱冷藏腌制一小时
4.锅里放少量油，把腌制好的大排一块块放下去两面煎至变色
5.全部大排煎好后，烹入少量料酒，放一勺老抽，一勺白糖，少许姜片和葱段，放没过大排的水，先大火煮至开，然后中小火煮至汤汁收干，大排酥烂就可以出锅了

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	怒 2018-12-17 17:08

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板凳

發表於 2014-12-4 18:13:20

大排是什麼東東

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

mw123cn

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	衰昨天 20:53

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地板

發表於 2014-12-4 19:04:00 來自手機

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大排真好吃

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