南瓜煎饼

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南瓜煎饼的用料

南瓜 适量	鸡蛋 1粒
香葱 适量	面粉 适量
泡打粉 1g

南瓜煎饼的做法

步骤1

成品图

步骤2

【南瓜煎饼】食材：南瓜，面粉，鸡蛋一粒，香葱适量，盐1小勺，清水适量，小苏打1克 具体做法接着看下面，1：首先，将南瓜去皮后然后用擦丝器擦成细丝，当然如果你绝对自己刀工好我也不皆宜你用刀切细丝，总之要细的就成，香葱都切成颗粒备用。

步骤3

2、接着将这些材料都放入碗里面，然后加入盐，加入适量的水搅拌到面粉都完全混合没有颗粒的状态。

步骤4

3、最后加入香葱颗粒拌匀，面糊的稀薄决定饼的软硬口感，一般拌好的面糊用勺子舀起能缓慢流下的状态是最好的。

步骤5

4、接着锅加热，倒入少许的油，用勺子舀起适量的面糊倒入，转小火煎，

步骤6

5.一面定型后才能翻面，继续小火煎到两面都金黄熟透了就可以了。

步骤7

南瓜更含有多种氨基酸、维生素和矿物质。能防止皮肤粗燥，延缓皮肤衰老，加快皮肤细胞修复，可作为女性美容养颜常吃的食物。清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜，肌肤更有弹性水灵灵，活成少女样。















南瓜煎饼的烹饪技巧

1、早上大家时间紧，所以我建议家里常备擦丝器，这样可以节省很多时间，而且食材做出来也更好看。2、在面粉里面放入少许的小苏打目的是为了让成品更加的松软，所以如果你水量掌握不好的话也没关系，放点小苏打搅拌面糊，这个也是小窍门，记下来。3、全程一定要小火煎，一面定型后才能翻面，避免煎糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！