[主菜] 亲子丼

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電梯直達

樓主

發表於 2023-5-23 22:09:45 |只看該作者 |正序瀏覽

材料
鸡腿2个，葱半根，洋葱1/3个，鸡蛋2个，酒，酱油，味啉，水，米饭

做法
1）鸡腿肉去皮改刀，大葱和洋葱洗净改刀，把鸡蛋打好
2）锅底铺上洋葱，放入鸡块，再加入刚刚没过鸡块的水
3）把酒，酱油，味啉，水按照1：1：1：4的比例混合在一起，做一个酱汁到入锅中
4）煮开后改小火，然后洒上葱段、淋上蛋液，盖上盖子焖一会儿，直到蛋液凝固
5）准备一碗米饭，把（4）盖在上面即可

小诀窍
一定要选用鸡腿肉，如果用鸡胸肉做的话，口感会不太好，发硬~~

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