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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 银耳烩素[图]



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[主菜] 银耳烩素[图]

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maiershi

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發表於 2011-12-1 11:02:34 |只看該作者 |正序瀏覽
pic1482.jpg
·配　　料:〖主料〗：银耳20克,发菜15克
〖辅料〗：胡萝卜,莴笋各200克,鸡油10克
〖调料/腌料〗：精盐,白糖,湿淀粉
·特　　色：著名谭家菜,成菜红,绿,黄,白,黑相间,味道清淡,爽口.(
·操　　作:(1) 银耳加清汤蒸1小时,发菜加清汤蒸10分钟.
(2) 胡萝卜,莴笋削成鲜蘑状在沸水中煮沸取出.清汤加精盐白糖煮沸后放入胡萝卜,莴笋煮2分钟捞出,凉开水浸泡,原汤留下待用.
(3) 将蒸好的银耳扣在盘中,发菜,莴笋,胡萝卜,放在银耳周围.
(4) 将原汤加入精盐,白糖,鸡油,湿淀粉勾芡,将芡汁均匀的浇上即可.


http://ww2.sinaimg.cn/large/706e02ecjw1dssbgp5n7ng.gif
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jimdyh

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    發表於 2024-7-7 01:45:27 |只看該作者
    这个摆盘真漂亮啊，尤其外面一圈胡萝卜，这种拜访很特别
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    Djb222

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    發表於 2024-7-6 15:49:01 |只看該作者
    看起來就很沒食慾了
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    nicholasmans

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2022-7-3 22:22:51 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    好吃好吃
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    2024-7-7 11:45

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2022-7-3 20:27:44 |只看該作者
    这个好吃
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    ssx51466

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2022-7-2 20:48:56 |只看該作者
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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