|簡體中文
開啟輔助訪問 設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索
比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 盐水鸭



返回列表 發新帖
查看: 1525|回復: 3
打印 上一主題 下一主題

[主菜] 盐水鸭

[複製鏈接]
jz4561857

191

主題

20

好友

5386

積分

教授

Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    昨天 19:53

    • 簽到天數: 2579 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    103
    金錢
    6093
    威望
    5386
    主題
    191

    文章勇士 文明人 回文勇士 中學生 男生勳章 高中生 附件高人 大學生 簽到勳章 簽到達人 教授

    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2011-11-5 15:13:01 |只看該作者 |正序瀏覽
    原料：鸭腿2只、色拉油适量、食盐适量、姜3片、蒜头2瓣、八角2个、花椒10克、小葱适量。

    做法：
    1、鸭腿2个，洗净待用。处理鸭腿使其迅速入味有三个要点：一用厨房纸将鸭腿擦干水份；二用牙签在鸭肉上、皮上扎一些洞；三是热盐抹鸭腿，记住多用手搓。

    2、将盐、花椒、茴香干锅炒香，炒至盐变黄，香味扑出就可盛出待用（我炒得有点过头了）。

    3、将抹完盐的鸭腿放到容器中，加盖或保鲜膜冰箱冷藏24小时以上（24～48时为宜）。

    4、中间每隔半天将析出的盐水倒掉。

    5、用水冲净鸭腿上的盐和花椒粒，冷水入锅，水要没过鸭腿，加姜蒜片、葱结同煮。

    6、水开后加2汤勺料酒，转中小火20分钟左右。

    7、捞出后，凉透，再切块装盘。

    盐水鸭.jpg (30.65 KB, 下載次數: 64)

    盐水鸭.jpg

    盐水鸭
    回復

    使用道具 舉報

    lhy_mjw

    0

    主題

    1

    好友

    1419

    積分

    高中生

    Rank: 4

  • TA的每日心情
    開心
    1 小時前

    • 簽到天數: 1169 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    129
    威望
    1419
    主題
    0
    地板
    發表於 2018-3-28 15:15:00 |只看該作者
    好好  好看  好吃
    回復

    使用道具 舉報

    lhy_mjw

    0

    主題

    1

    好友

    1419

    積分

    高中生

    Rank: 4

  • TA的每日心情
    開心
    1 小時前

    • 簽到天數: 1169 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    129
    威望
    1419
    主題
    0
    板凳
    發表於 2018-3-28 15:14:01 |只看該作者
    好好  好看  好吃
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    回復

    使用道具 舉報

    lhy_mjw

    0

    主題

    1

    好友

    1419

    積分

    高中生

    Rank: 4

  • TA的每日心情
    開心
    1 小時前

    • 簽到天數: 1169 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    129
    威望
    1419
    主題
    0
    沙發
    發表於 2018-3-28 15:12:52 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    好好  好看  好吃
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    回復

    使用道具 舉報

    返回列表 發新帖
    高級模式
    B Color Image Link Quote Code Smilies
    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 按這成為會員

    重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。 比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-12-5 11:10 , Processed in 0.029838 second(s), 18 queries , Gzip On, Memcache On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部