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[主菜] 老干妈南瓜烧香干

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HZHAI2010

3602 主題	327 好友	1萬積分

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TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

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電梯直達

樓主

發表於 2012-9-6 02:49:28 |只看該作者 |正序瀏覽

用料 :

香干 150克       南瓜 100克
红辣椒 1个       蒜末 15克
油 40克       老干妈豆豉酱 1勺
盐 1小勺       老抽适量
鸡精半小勺       胡椒末适量
小葱适量

做法 :

1.香干切正方小丁
2.南瓜去皮切同样大小的丁
3.红椒与大蒜同样切丁
4.炒锅入油，大火烧至八成热，下入红椒与蒜末爆香
5.下入南瓜煸炒1分钟
6.再下入香干丁翻炒1分钟
7.加入老干妈、盐、鸡精、胡椒粉、老抽
8.加入半量的清水，翻炒均匀，至水分收干时关火起锅

小贴士:

注意南瓜加水后焖煮的火候，煮的时候过长，南瓜会煮成烂泥状，煮的时间过短，南瓜的口感会是脆嫩的，没有沙化的口感，所以控制好火候是关键，要煮到南瓜刚刚熟透，但外形仍然完整的时候是正好的，如果把握不好，可以在煮的同时，随时挑一两块出来尝尝，觉得熟到刚好，就关火起锅。

南瓜

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你是偶的狼，色到忧伤……

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qwer177

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TA的每日心情

	開心昨天 10:35

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[LV.10]以壇為家III

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5^#

發表於 2019-8-7 10:48:12 |只看該作者

美食美味

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overdog198121

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	衰 2023-3-22 08:29

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地板

發表於 2019-8-2 22:55:21 |只看該作者

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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蒼之濤

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	開心 2024-5-1 06:59

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發表於 2019-8-2 13:31:19 |只看該作者

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我家这2天晚饭吃南瓜

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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ssx51466

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	慵懶 5 天前

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沙發

發表於 2019-7-20 16:42:58 |只看該作者

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