比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 苦瓜炒腊猪耳朵

返回列表

查看: 786|回復: 1

[主菜] 苦瓜炒腊猪耳朵

[複製鏈接]

杨幕

1萬主題	0 好友	4萬積分

超級版主

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	衰 2019-5-4 11:10

簽到天數: 264 天

[LV.8]以壇為家I

成長值: 15435

推廣值: 406
貢獻值: 28206
金錢: 14294
威望: 40957
主題: 10299

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2012-6-21 23:03:56 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材：苦瓜腊猪耳朵盐鸡精红辣椒白糖姜
做法1把腊猪耳朵洗净，用凉水泡软，红椒姜洗净分别切成丝
2把腊猪耳朵用高压锅压10分钟，捞起切成丝
3苦瓜洗净纵向剖成两半，形成两根半圆柱形，一切两段；

刮净内瓤；（这个是苦瓜苦味的根源，要挖干净），将苦瓜反扣在案板上，斜切苦瓜薄片；

3 锅里烧开水，把苦瓜倒进去，加几滴植物油，烫一下，马上捞起，用凉水过凉，沥干水分
4锅里油烧5 倒入腊猪耳朵加白糖继续翻炒约1分钟，加鸡精调味出锅
成7成热，加姜丝，辣椒，炒出香味，加苦瓜，再加少许盐，大火翻炒

桂花, 椰汁, 猪, 耳朵, 苦瓜

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

甘草

2 主題	10 好友	3萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 09:45

簽到天數: 3557 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4489
威望: 39015
主題: 2

發消息

沙發

發表於 2023-12-23 11:26:56 |只看該作者

喜欢这种脆感

回復

使用道具舉報

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 苦瓜炒腊猪耳朵

文章勇士

回文勇士

文明人

附件高人

推廣

附件達人

中學生

高中生

大學生

教授

熱心會員

實習版主

簽到勳章

男生勳章

簽到達人

愛因斯坦

文章達人

版主

超級版主