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[主菜] 肉酱卤豆腐

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    發表於 2024-3-25 14:41:37 |只看該作者 |倒序瀏覽


    肉酱卤豆腐





    简介

    材料
    板豆腐四块油葱十颗蒜片五颗绞肉100克水6碗酱油露50cc酱油膏2大匙味霖1大匙糖1茶匙


    做法

      1
      先将油葱剥除硬皮切片,取一锅倒少许油,爆炒油葱至金黄,先将油葱酥先捞起,

      2
      保留原锅,爆香蒜片和将绞肉(肥瘦比率1:1)炒至微焦,加入调味料和步骤1的油葱酥(一半就好)翻炒一下,再加入水和豆腐,

      3
      大火煮滚,转中火不盖盖(可以使豆腐变澎澎的)续滚十分钟,熄火盖盖浸泡著,

      4
      将浸泡冷却的豆腐(时间许可隔天更好),再次开火覆热,煮至大滚看豆腐都澎澎的就可熄火囉,撒入另一半油葱酥,就完成囉~^^

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    發表於 2024-3-26 19:19:53 |只看該作者
    還不如直接做成麻婆豆腐
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    發表於 2024-3-26 23:42:11 |只看該作者
    做起来简单,但非常鲜美,值得推广
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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