烧素烩

山里来的贼

步骤

step

1

豆腐干切块，油面筋切成2半，油豆腐切小块，油菜切成段，笋切成片。荸荠切成片，金针菇切成段，胡萝卜切菱形片。

步骤

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2

锅内加开水，将金针菇，笋，荸荠，胡萝卜，过一下水捞出

步骤

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3

锅内留底油，下葱姜炝锅，豆腐干炒一下，加入少量清汤，将油豆腐，油面筋，油菜，下锅，加精盐，白糖，味精，料酒，生抽，老抽少量将菜烧透。

步骤

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4

然后下入金针菇，笋，荸荠，胡萝卜，用湿淀粉勾芡即可。