红烧冬笋

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冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点.

食材

• 主料

• 冬笋

  1根
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 酱油

  适量

• 糖

  少许

• 葱

  适量

• 大料

  半个

• 姜

  适量
  

步骤

1.

冬笋一个，去掉外面一层层的皮，里面 肉不太多，要选大一些的。

2.去了皮里面的冬笋肉就这么多。

3.洗净切滚刀块。

4.起锅热油。

5.下入大料葱姜煸香。

6.放入冬笋煸炒。

7.加入酱油，糖盐炒匀加少许清水。

8.焖煮收汁即可。

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piaolingjijie

这个挺难做的，有机会试一下，色香味俱全~