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[主菜] 宫保鸡丁

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    發表於 2012-6-20 10:37:20 |只看該作者 |倒序瀏覽
    本帖最後由 渡边秀久 於 2012-9-10 00:12 編輯

    1.jpg

    食材明细

    • 辣椒 适量
    • 花椒 适量



    • 胡椒粉 适量
    • 料酒 适量
    • 适量
    • 适量
    • 酱油 适量
    • 番茄酱 适量
    • 适量
    • 淀粉 适量











    • 1

      鸡大腿去骨切丁。
    • 2

      鸡腿肉加入少许的盐 蛋清 白胡椒 料酒搅拌均匀。腌制20分钟。
    • 3

      大葱切丁,准备好辣椒 花椒。

    • 4

      取一碗放入淀粉,糖 酱油 醋 盐 水和少量的番茄酱勾兑成料汁。
    • 5

      凉油下锅把花生米炸至酥香备用。
    • 6

      锅中放油。烧热。

    • 7

      放入腌制好的鸡丁。
    • 8

      翻炒至肉色变白。
    • 9

      把炒至好的鸡丁成出备用。

    • 10

      锅中留滴油,爆香辣椒 花椒。
    • 11

      转小火,倒入碗汁。
    • 12

      烧制汤汁浓缩。

    • 13

      倒入鸡丁 花生米 葱段,翻炒。
    • 14

      翻炒均匀,收干汤汁即可。

    片既不解瘾,撸徒伤我身。暂伴行将思,悟道须及春。

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    發表於 2019-8-24 17:30:41 |只看該作者
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    發表於 2019-8-26 19:05:44 |只看該作者
    家常名菜啊
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2022-12-12 11:57:02 |只看該作者
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    传统名菜
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    發表於 2022-12-12 12:40:52 |只看該作者
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    發表於 2022-12-12 12:47:19 |只看該作者
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