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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 抹茶慕斯蛋糕



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[甜品] 抹茶慕斯蛋糕

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雨落润田

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    發表於 2024-4-16 15:09:52 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    调料

    抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

    • 1

      奥利奥碎80克打成粉沫。

    • 2

      黄油用微波炉熔化，倒入奥利奥中拌匀。

    • 3

      放入活底慕斯模具中压平，入冰箱冷藏半小时以上。

    • 4

      准备好以上食材。

    • 5

      吉利丁片15克用冷水泡软。

    • 6

      牛奶100克中倒入白糖50克上电煮锅加热至微微冒泡。

    • 7

      把牛奶平分两个碗中。

    • 8

      一份加入泡软的吉利丁，牛奶是热的将其搅拌化开。

    • 9

      安慕希原味酸奶一盒205克。

    • 10

      将酸奶也倒入才加入吉利丁的牛奶中拌匀。

    • 11

      五十里抹茶粉4克。

    • 12

      倒入另一份牛奶中，将其过筛一遍口感会更细腻。

    • 13

      奶油用电蛋打蛋器搅成浓酸奶状。

    • 14

      再把打发好的奶油倒入刚才加入吉利丁的牛奶中。

    • 15

      用硅胶铲搅拌好。

    • 16

      将糊分成两份，一份加抹茶液，一份不加。

    • 17

      一份是加了抹茶的慕斯糊，一份没有加抹茶的慕斯。

    • 18

      取出刚才活底慕斯蛋糕模具，两份糊交替倒入模具中。

    • 19

      最后用竹签在糊糊表面不规则的转动，便成了大理石舞。

    • 20

      漂亮！入冰箱冷藏4个小时，最后用热毛巾擦拭模具，脱模即可！

    • 21

      夏日午后来一份非常清爽可口！



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    Djb222

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    發表於 2024-4-23 10:48:48 |只看該作者
    慕斯還是可以的！
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    jimdyh

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    發表於 2024-4-23 23:18:52 |只看該作者
    又是抹茶，有是慕斯，这样的组合没有人会不喜欢
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    ssx51466

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    發表於 2024-4-26 20:16:13 |只看該作者
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