极简单空心麻园麻球的做法

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做极简单空心麻园麻球所需食材：

主料：水磨糯米粉300克，泡打粉7克，白糖120克，热水适量，白芝麻适量，油适量

极简单空心麻园麻球的做法步骤：

1. 因为做完了才想到上传食谱，于是只能拍个包装袋的图片。。。把300克糯米粉和泡打粉混合。。白糖用热水融化，热水适量是忘记称了，把糖水放糯米粉里搅拌，大约是130克左右的水。然后揉，反正揉的面团不沾手有点硬但可以捏成型就行。

2. 糯米粉不是很好成团，我是一边聊天一边揉，本来应该要静置一会，我动作慢就慢慢揉，揉的大概比一元硬币大点。因为给小朋友吃，所以喜欢做小点。

3. 揉好的面团按先后顺序在水盆里滚一下后去裹紧芝麻。可以用力捏一下。以免下油锅后掉的太多芝麻。

4. 适量油，尽量选没啥味道的油，因为不要烧开，如果油有味道会让麻园也沾上生油的味道。我这里用的玉米油，先大火烧几分钟，有点冒气后关小火。下面团，不要动。等一下下后会不变颜色变大的飘起来。如果面团还没变大就变色了 ，就说明油温过热。

5. 飘起来后涨大了些，可以开始中火，技术不稳定的同学尽量是火小点。安全点，火大会爆浆哟！！！飘起来后用漏勺反复搅动还要往下压一压麻球。

6. 轻轻压，滚动。此举是保证麻球均匀受热，一不会爆浆，二不会一半黑一半白，三不会畸形。。。。

7. 炸至金黄，如果需要更脆还可以炸，自己吃就不要太黑了，外面的油反复炸的才容易黑哟。。。滤油冷却后就可以吃啦！

8. 此方子大概做了35个左右，个头比较小，一家吃吃一会就吃完了，我油放的少，所以每次都是8、9个一起炸，四锅炸完，等我炸完最后一锅，前两锅早已经被家人下肚了。。。。。。

9. 小朋友吃吃就是这么大的。太大也不好给小朋友抓。。小子吃了十来个。。。。

10. 这是第一锅，基本上这是我比较成熟简便的做法了。健康安全饮食还得靠自己。

ssx51466

cgzdillon

这个好像不错哦哦

piaolingjijie

有机会试一下，看饿了，色香味俱全~