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[主菜] 湖南特色口味虾

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    發表於 2017-5-13 00:21:09
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    湖南特色口味虾与口味嗦螺,口味蟹都是湖南传统美食,夏日宵夜配上冰镇啤酒整个夏日增添了多汁色彩。
    食材明细


    湖南特色口味虾的做法步骤

    • 1

      小龙虾去头壳,虾脑虾肠,洗净待用(清洗时适量倒入一些盐,这样不仅可以杀菌还可以清洗一些污垢)


    • 2

      干辣椒洗净切段,红紫苏洗净切段,葱姜蒜洗净,切成姜片,葱段葱花,蒜末待用。


    • 3

      用油起锅


    • 4

      倒入葱姜蒜爆香。


    • 5

      倒入豆瓣酱,花椒,干辣椒炒香。


    • 6

      倒入紫苏煸香


    • 7

      倒入洗净的小龙虾爆炒均匀,放入盐,白糖,耗油,料酒炒匀。


    • 8

      注入适量清水倒入八角,桂皮,香叶,鸡粉,老抽,油泼辣子,孜然粉煮至30分钟制起入味。


    • 9

      倒入茶油,水淀粉,葱花,翻炒稍稍浓稠。


    • 10

      装盘即可。



    小窍门
    一道正宗地道湖南口味虾就大功告成了,注意小龙虾一定要稍稍煮久一些这样可以杀死一些寄生虫,根据个人口味放辣椒,如果要辣的过瘾就按以上操作。
    使用的厨具:煮锅、炒锅



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    發表於 2017-5-13 09:03:52
    湖南又是喜歡吃辣的

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    發表於 2017-5-13 15:13:45
    看的是食指大动啊
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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    發表於 2017-9-15 20:40:16
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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    發表於 2017-9-15 21:13:10
    深夜放毒啊,不行我饿了
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