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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 酱烧豆腐，好味道~

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[主菜] 酱烧豆腐，好味道~

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TA的每日心情

	擦汗 2024-10-27 23:38

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[LV.Master]伴壇終老

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發表於 2015-9-10 14:32:05 |只看該作者 |倒序瀏覽

本帖最後由 fghjikly 於 2015-9-10 14:33 編輯

用料

老豆腐 1块，

牛里脊 1块，

胡萝卜 1根，

豌豆 1把，

色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖、水适量

制作步骤

材料：老豆腐，牛里脊，胡萝卜，豌豆。（可以用猪肉代替，牛肉更有营养，更香）
豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。（焯水可以去除豆腥味，不要用大火煮，会把豆腐煮破）
牛里脊洗净沥干剁成末
油锅烧热，入姜末和蒜香煸香
倒入牛肉末炒到变色
加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开
倒入豆腐，中小火炖15分钟左右（炖的时间长些，才能把肉的鲜味炖进豆腐里）
胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内
大火收汁即可

完成！

2015-9-10 14:31 上傳
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胡萝卜, 老豆腐, 色拉油, 制作, 猪肉

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TA的每日心情

	擦汗 2024-10-27 23:38

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地板

發表於 2015-9-12 10:47:05 |只看該作者

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喜欢做一个吃吃

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	怒 2024-11-18 17:10

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[LV.10]以壇為家III

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7^#

發表於 2015-9-14 10:44:30 |只看該作者

最爱吃豆腐了，谢谢

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TA的每日心情

	怒 3 天前

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[LV.Master]伴壇終老

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10^#

發表於 2015-9-18 13:58:42 |只看該作者

睇到我肚饿

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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