红烧排骨

wanglei_beijing

红烧排骨
红烧排骨的做法
收藏
1603108浏览 / 5859收藏

健康功效：

排骨：补肾、益气、润燥
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
八角：理气、止痛、温阳
食材用料：

排骨[图]排骨
葱姜蒜[图]葱姜蒜
盐
冰糖[图]冰糖 相克食物
红烧酱油[图]红烧酱油
料酒[图]料酒
八角[图]八角
干辣椒[图]干辣椒 相克食物
桂皮[图]桂皮
菜谱做法：

红烧排骨的做法图解11.排骨洗净斩成小块。
红烧排骨的做法图解22.准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮，用纱布包成料包。
红烧排骨的做法图解33.把排骨焯水备用。
红烧排骨的做法图解44.炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒。
红烧排骨的做法图解55.小火煸炒至排骨微黄。
红烧排骨的做法图解66.倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。
红烧排骨的做法图解77.加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干。
红烧排骨的做法图解88.加入开水没过排骨。
红烧排骨的做法图解99.大火烧开，加入料包葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可。
菜谱小贴士：

排骨要煎至金黄，要做到2次收干汤汁，
美食知识： 炖排骨加点黄豆 更多>>
菜谱标签： 排骨的做法大全大蒜的做法大全 清淡红烧煮川菜 更多>>
本菜谱由冰水上传