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解讀民間孕婦忌嘴之說

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發表於 2011-5-21 12:19:25
妊娠期的忌嘴禁食有的是人們長期生活經驗的總結,有的是根據醫學而來,像孕婦吃了某種食品不易消化或易患病,就列為禁忌。但是說孕婦吃兔肉孩子會長兔唇;孕婦吃狗肉孩子愛咬人等等,都沒有科學根據。雖說這些說法都是無稽之談但從中也反映了人們一種優生的意愿。  
  懷孕后, 身邊總會有“過來人”提醒你各種有關孕期的禁忌與習俗。為了證實這些習俗的“可靠”,她們還會講述自己當時不信這些說法而吃到苦頭的經歷。準爸準媽們都希 望能生出一個健康聰明的寶寶來,但是這些民間的懷孕禁忌科不科學,值不值得相信呢?下面就讓專家來對那些習俗、禁忌一一作出分析。以供廣大孕媽媽來參考。  
  一、不合理的孕婦忌嘴之說  
  妊娠期的忌嘴禁食有的是人們長期生活經驗的總結,有的是根據醫學而來,像孕婦吃了某種食品不易消化或易患病,就列為禁忌。但有不少卻純屬無稽之談,不過從中也反映了人們一種優生的意愿。  
  沒有科學依據的民間飲食禁忌,常見的有以下幾種:  
  ★孕婦忌吃兔肉,否則產下的孩子會有兔唇。這一說法流傳范圍極廣,流傳年代也頗為久遠。西晉人張華的《博物志》中就有記載“妊娠者不可啖兔肉,又不可見兔,令兒缺唇。”  
  解析:  
  兔肝性味甘苦,能補肝明目,治療目痛、目暗、目赤等癥。  
  兔肉含有人體必需的8種氨基酸,蛋白質的含量為21.5 %,比羊肉、豬肉多1倍,比雞肉多33%,比牛肉多17%,兔肉還含有鈣、鐵、磷、卵磷脂、多種維生素等。《金峨山房花錄》說它有“強神益脾”之功。國際上稱兔肉是兒童益智菜,婦女美容肉。孕婦是可以吃兔肉的。  
  ★孕婦不能吃狗肉,否則將來孩子愛咬人,吃奶時也愛咬奶頭。  
  解析:  
  冬季吃狗肉可以驅寒活血,補腎益陽,輕身益氣,增強體魄。但是狗肉性熱,懷孕初期的準媽媽最好不要食用,此時狗肉同桂圓一樣,性熱活血,可能會造成胎兒流產。那么懷孕中期和晚期的孕婦吃狗肉好嗎?如果是經過嚴格檢疫的狗肉,經過長時間高溫烹煮,準媽媽是可以少量食用的。  
  ★孕婦不能吃驢肉,否則將來孩子“驢性”,不聽話。  
  解析:  
  驢肉本身性平。一年四季都可吃,且不會給人增加脂肪。驢肉雖然營養比較高,但是孕婦還不要過量食用,孕婦應方多吃一些多元化的東西,多吃一些蔬菜,維生素多的食品。可以放心食用肉類食品。  
  ★孕婦要忌吃公雞,這樣生下的孩子夜里才不啼哭。  
  解析:  
  醫生給的說法是孕婦可以吃公雞。  
  ★孕婦忌吃螃蟹,這樣生下的孩子才不咂泡沫流口水,又說吃螃蟹令胎橫難產。而臺灣民俗則以為吃了蟹,生出來的孩子像蟹那樣抓扭別人的手腳。  
  解析:  
  其實孕婦并非完全不能吃蟹,除非是體質寒涼虛弱的孕婦。為了保險起見,可以稍微品嘗一下大閘蟹的美味,不要多吃,更不要吃蟹爪。還有一點需要注意的是,由于大閘蟹這種高蛋白食物,很容易變質腐敗,所以吃的時候,要小心挑選,否則若是誤吃了死蟹,輕則會頭暈、腹疼,重則會嘔吐、腹瀉甚至流產。  
  ★孕婦忌食生姜,以防生下嬰兒有六指。  
  解析:  
  常言道:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開處方。”生姜有益于防暑度夏。鮮生姜中的姜辣素能夠刺激胃腸粘膜,令人開胃,使消化液分泌增多,有利于食物的消化和吸收。姜辣素對心臟和血管都有刺激作用,能使心跳及血液循環加快,汗毛孔張開,有利于體內的廢物隨汗液排泄,帶走體內余熱。孕婦吃生姜應該注意以下4點:  
  1、食量適度。炎夏容易口干煩渴,生姜則辛溫,屬于熱性藥物。根據中醫“熱者寒之”的原則,孕婦要少吃生姜。  
  2、孕婦如生痱子、癤瘡、痔瘡、腎炎、咽炎或者上呼吸道有感染時,不宜長食或暫時禁食生姜,以防病情加重。  
  3、生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后的畏寒發熱,不能用于暑熱感冒或風熱感冒。只用于風寒引起的嘔吐,其他類型的嘔吐包括妊娠嘔吐者,不宜食用。  
  4、腐爛的生姜會產生一種毒性很強約有機物--黃樟素,能損害肝細胞。所以,千萬不能用爛姜調味。以往有“爛姜不爛味”的說法或者做法,實屬誤解誤用,應予糾正。  
  ★孕婦忌食鴨子,認為吃了鴨子,孩子要生搖頭病。  
  解析:  
  醫生的說法是孕婦可以吃鴨肉。  
  二、孕期民間飲食習俗看究竟  
  1、多喝鮮奶,生出來的嬰兒皮膚會很白?  
  很多準媽媽相信多喝牛奶,出生的寶寶皮膚會變白,而多褐暗呈色澤的飲品或者吃咖哩等等,則會讓寶寶的皮膚變黃變黑。實際上胎兒的皮膚顏色是受父母的遺傳基因影響,在懷孕的那一刻已由其基因決定,與懷孕期的飲食關系不大。  
  2、生個孩子壞顆牙?  
  民俗說法中就有“生個孩子壞顆牙”的說法,其實古人之所以有這樣的說法,主要是因為以前的孕婦多半營養不良,或是不懂得攝取均衡的營養,當鈣質不足的時候,自然容易在懷孕時或生產后,發生牙齒健康的問題。  
  而現在的準媽媽只要注重營養均衡、多補充鈣質、做好懷孕時口腔衛生保健,完全可以擁有一口同孕前一樣的“皓齒”。  
  3、多吃水果對胎兒有益無害?  
  老人們總是會勸準媽媽多吃些水果。他們認為水果營養豐富,對母親和胎兒有利,吃得再多也沒關系。但實際上,準媽媽不宜吃太多很甜的水果,更不能把水果當作正餐來食用,否則容易導致體內血糖升高,可能會引發妊娠期糖尿病。  
  4、中藥的困擾  
  不少準媽媽和家里的長輩都相信中醫的療效,希望通過中醫治療或者中藥食療來幫助腹中胎兒更好的發育生長。實際上,中藥雖然比較溫和,但準媽媽仍需慎用,如一些活血化瘀藥、行氣驅風藥、苦寒清熱藥和涼血解毒藥等等。有的準媽媽想通過服用補藥來鞏固胎兒,但實際上人參、鹿茸、桂圓等補品都是不能亂服的,準媽媽只有在專業醫生的指導下方可服用中藥和各種補藥。  
  三、科學的孕婦飲食原則  
  孕婦飲食,作為特殊的人群,生活中孕婦飲食,不僅要重視加強營養,適量吃些營養豐富的食物,而且對膳食結構、飲食烹調、飲食衛生以及食品選擇等方面,都應當注意。俗話說“先天不足,后天難養”,所以,調節好孕婦飲食,是優生優育的需要。  
  1、保證營養平衡  
  胎兒發育需要各種營養,因而準媽媽在孕期所攝取的營養一定要保證均衡,每類營養都要有所攝取。而由于不同食物所含的營養素不同,所以我們需要食用的食物種類也要多種多樣,基本上想要保證營養均衡,主要的六大類食物不能忽視:五谷根莖類、奶類、魚肉豆蛋類、蔬菜類、水果類、油脂類。在這些中如果偏廢或偏食哪一類食物,對于將平衡狀態打破,不利于寶寶成大;  
  2、少量多餐,點心選擇要慎重  
  孕期腹脹是很多準媽咪常有的困擾,這是由于準媽咪不科學的進食所造成的,因而建議準媽媽采用少量多餐的進食原則,這樣不僅可以減輕腹脹的不適,還能有效的控制孕期體重。  
  孕期準媽咪可以隨手準備些小點心,以便能隨時享用,可是該如何挑選適合的點心呢?為了控制熱量攝取并兼顧營養的需求,準媽媽可選擇營養高且熱量低的食物,如水果、麥片、低脂牛奶等,要盡量避開那些高熱量、高油脂、高糖的食物,如蛋糕、洋芋片、調味飲料等;  
  3、飲食衛生要重視  
  我們都知道句老話:病從口入,為了避免影響自身及胎兒的健康,對飲食衛生必須格外注意。  
  可以從以下方面多加注意:應避免購買來源不明或價格過低的食品、盡量選購高質量的食品如有政府質量標章、盡量食用已處理過或徹底煮熟的食物、確 認食物或食材的保存期限、烹調食物或用餐前要先洗手、確實做好食物的保鮮工作等、一旦發現食品有異味或腐敗請立刻停止食用,此外,請可多留意一些食品質量 檢測的新聞報導;  
  4、飲食替換原則  
  準媽咪們為了讓寶寶更加健康的發育,有時就有意識去吃那些有益的食物,即使準媽咪有偏食的現象,其實有時候準媽咪并不需要刻意的去改變自己的飲食習慣,懂得運用飲食替換原則一樣能達到均衡營養的目的。如補充蛋白質,可是準媽咪不愛吃魚,此時我們就可以選擇雞蛋、各種肉類、黃豆制品等來取代,同種類型的食物之間所提供的營養素相同,可以自由替換;  
  提醒:飲食替換的基礎在于營養不失衡,六大類食物所提供的營養素不同,因而替換只能發生在同一類食物中,不同類型的食物無法進行任意取代。  
  孕期準媽咪飲食是很重要的護理內容,因而要多多了解,為準媽咪健康與寶寶發育做好充足準備。  
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