[粉,面,飯] 记忆中老家端午节必吃美食——炸糖糕

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大學生

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TA的每日心情

	奮斗 2021-3-13 09:31

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[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

樓主

發表於 2012-8-25 15:59:57 |只看該作者 |倒序瀏覽

原料：面粉、开水、糖、熟白芝麻、油。
做法：
1、面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，我感觉是越软越好吃，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软吧哈。
2、盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油。
3、让面团醒的时候，可以做馅，红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可，放白芝麻主要是吃起来更香些。也可以不放哈。
4、拿出一块面团，搓成长条，分成若干小挤子。
5、取一小剂面团擀开，放入适量馅，像包包子一样包拢，沾少许油，在手心拍扁。
6、捏好的糖糕坯子，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。