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比思貴賓
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[LV.10]以壇為家III
【材料】:丝瓜1条,蟹味菇100克,鸡蛋1个,盐适量,油少许
【做法】:1、蟹味菇切去根部切成小段,清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用,丝瓜刨去外皮,清洗干净后滚刀切成块。
2、1个鸡蛋打入碗中,加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散,盛出。
3、锅中热油,放入丝瓜煸炒至丝瓜变色,加入没过丝瓜的水,再把焯过水的白玉菇一起放入锅中,煮开后加入适量盐调一下味,再把炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀后即可熄火。
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