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[湯類] 羊肉山药胡萝卜汤

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2023-10-21 20:18:44 |只看該作者 |倒序瀏覽
    民间有句谚语“冬季进补,来年打虎”。因为冬季人体生理活动处于抑制状态,新陈代谢减慢,冬季进补会使营养物质最大限度地转化为能量贮存于人体内,滋养五脏,蕴育元气,增强免疫力,为来年的健康打下基础,因此冬季是向健康投资、进补的最佳季节。

    羊肉一向是冬天最佳的食补佳品,用它炖汤,鲜美香嫩。再与一段山药和胡萝卜,营养更上一层楼。用隔水炖的方法,肉烂汤鲜,清澈不浊。
    食材明细
    主料
    辅料
    调料

    羊肉山药胡萝卜汤的做法步骤

    • 1

      食材准备好;


    • 2

      山药和胡萝卜分别削皮切小段,放炖盅里;


    • 3

      羊肉切2公分左右的块;


    • 4

      入温水锅中,煮沸即捞出;


    • 5

      羊肉放山药胡萝卜炖盅,倒入适量温水;


    • 6

      新思特炖盅放蒸锅或者炖锅里,盖上锅盖;如果炖盅盖盖蒸需要50分钟,如果不盖盖蒸,30分钟即可;出锅后在羊肉汤里撒少许香葱末,盐随口味添加。


    • 7

      羊肉山药胡萝卜汤,肉烂汤清,味鲜美




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