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[湯類] 干贝汤[图]

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maiershi

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發表於 2012-1-8 08:14:07 |只看該作者 |倒序瀏覽

·配　　料:	〖主料〗：干贝6个、粉丝30g 〖辅料〗：大葱，胡罗卜各1/2根〖调料/腌料〗：酒10g，盐，胡椒


·特　　色：	汤味鲜美，清淡。(HaoChi123.com)

·操　　作:	(1) 将贝柱用温水浸泡，浸泡后的汁水放着备用。 (2) 粉丝也同样浸泡后，切成10厘米长。(3) 将大葱，胡罗卜切成4～5厘米长的丝。(4) 将青豌豆10枚用开水烫一下后，切成丝。(5) 用15g左右的食油将“做法3”的材料炒香后，加入贝柱炒合。加入“做法1”的汁水1000cc，烧沸后，再加入酒10g，盐和胡椒和“做法2”的粉丝。等粉丝煮熟后，撒上“做法4”的材料即成

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