[甜品] 蜜月巧克力甜甜圈

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發表於 2014-10-4 10:13:30

蜜月巧克力甜甜圈
平均3.6分，基于 7位厨友评价[url=]+1分[/url] [url=]+2分[/url] [url=]+3分[/url] [url=]+4分[/url] [url=]+5分[/url]

巧克力蛋糕甜甜圈的材料与作法请参考本站食谱-巧克力蛋糕甜甜圈

材料

巧克力蛋糕甜甜圈数个，细砂糖320公克，麦芽糖80公克，热水100公克，糖粉适量

做法1.将细砂糖、麦芽糖与热水放入锅中以小火熬煮至115℃成为蜜糖浆，中间须不时搅拌并以毛刷沾水刷锅壁以防止黏锅焦黑。
2. 巧克力蛋糕甜甜圈炸至膨胀松软，起锅沥干油，立即在表面沾上作法1的蜜糖浆，再撒上糖粉即可。

巧克力, 麦芽糖, 蛋糕, 蜜月

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