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[主菜] 炒杂锦斋菜

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zj0802

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	無聊 2020-1-2 11:51

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樓主

發表於 2016-10-20 13:49:23

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“潮汕地区初一十五都得拜神，所以家里有好多斋菜，必须想办法吃掉，哈哈。其实斋菜营养也相当的不错呀，也很好吃的呢。”

食材明细

香菇适量
黑木耳适量
针菜适量
葱适量
芹菜适量
盐适量
酱油适量

其它口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒杂锦斋菜的做法步骤

1

香菇和黑木耳用温水泡发。
2

我不知道大家洗这个有没有去蒂，总之我是剪去了。
3

黑木耳洗净，香菇去蒂洗净切片。
4

针菜去蒂洗净，用开水烫一下，洗去酸汁。
5

切好葱段和芹菜段。
6

锅内热油，放入香菇和黑木耳翻炒2分钟，调入少许盐先。
7

兑水后盖上锅盖焖煮一会。
8

快收汁时调入酱油。
9

放入针菜，1分钟。
10

最后放入葱段和芹菜段，炒匀即可。

小窍门
1、炒斋菜必须用花生油或玉米油，总之不能用猪油，才香才好吃哟。
2、针菜必须用开水烫去酸水，不然炒完会有酸味比较重。
使用的厨具：炒锅

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蒼之濤

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板凳

發表於 2016-10-24 14:43:15

吃斋没力气

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

bnbhf

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教授

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	郁悶昨天 09:03

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發表於 2016-10-24 15:03:59

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

色彩不错

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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kkk009

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教授

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	開心 2022-10-28 17:37

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6^#

發表於 2017-6-27 17:07:39

很有营养的一道素菜。

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zj0802

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發表於 2017-7-2 10:24:03

hhhH

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

zhengxiangsai

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	無聊 5 天前

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發表於 2017-11-1 07:11:48

看起来挺不错的，试试先

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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