酱油鸡腿焖饭

雨落润田

食材明细
主料

• 大鸡腿1只
• 大米800克
  

腌料

• 姜1块
• 八角1颗
• 花椒1撮
• 料酒30克
• 酱油30克
• 生抽15克
• 盐1克
  

其他

• 水适量
• 小葱2棵
  

• 咸香口味
• 焖工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度
  

酱油鸡腿焖饭的做法步骤

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  1
  
  鸡腿清洗干净，小葱切段，姜切粗丝。
  
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  2
  
  葱段、姜丝、料酒、酱油、生抽、盐同入鸡腿盆中。
  
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  3
  
  用竹扦在鸡腿上扎洞，多少可随意，两面都扎一扎，便于入味。
  
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  4
  
  蒙保鲜膜入冰箱冷藏几小时充分入味；如果着急吃，至少也要腌3小时，可以给鸡腿做个SPA，更好入味。
  
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  5
  
  大米淘洗干净，将腌鸡腿的料汁倒入大米中，再按正常焖饭倒适量水；腌料中的葱段姜丝就不要放了。
  
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  6
  
  将鸡腿码放在最上面，内胆放入电饭煲中，用普通的焖饭程序就可以了。
  
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  7
  
  这是焖好的酱油鸡腿饭。
  
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  8
  
  一定要趁热撒一把小葱末，鸡腿取出剁成块，用饭勺将小葱末与酱油米饭混合均匀。
  
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  9
  
  酱油鸡腿焖饭，喷香油润，倍儿香嫩！