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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 13102022 › 可可蛋糕

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[甜品] 可可蛋糕

山里来的贼

1萬主題	2 好友	4萬積分

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TA的每日心情

	奮斗 2022-5-26 08:28

簽到天數: 2567 天

[LV.Master]伴壇終老

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發消息

樓主

發表於 2021-3-24 07:43:03

步骤

step

1

锅入加80ML水，70g色拉油，加20克白糖，倒入可可粉边煮边搅拌至混合，凉至常温加入蛋黄；倒入低筋粉，拌均；

步骤

step

2

分离蛋白蛋黄；蛋白打至粗泡.一次加入90g糖，打至中性發泡，放一边备用；

步骤

step

3

取3分1蛋白加入蛋黄糊中，切拌拌均；

步骤

step

4

再取3分1蛋白加入蛋黄糊中，切拌拌均；

步骤

step

5

将前面拌均的蛋黄糊再倒回余下的1/3的蛋白中；

步骤

step

6

切拌均匀；

步骤

step

7

倒入烤模.轻震两下；

步骤

step

8

预热烤箱130度，烤120分钟；

步骤

step

9

出炉后倒扣在烤网上；

步骤

step

10

放凉后脱模；

步骤

step

11

切片即可食用。

可可蛋糕讨论

0 主題	0 好友	1570 積分

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TA的每日心情

	怒 2023-10-31 20:30

簽到天數: 1450 天

[LV.10]以壇為家III

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沙發

發表於 2021-3-24 10:15:29

下次试试！！

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TA的每日心情

	衰 2021-4-25 07:47

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[LV.4]偶爾看看III

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板凳

發表於 2021-3-24 10:36:20

看着不错哦

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	衰 2021-4-25 07:47

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[LV.4]偶爾看看III

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地板

發表於 2021-3-24 10:37:47

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

看着不错哦

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	衰 2021-4-25 07:47

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[LV.4]偶爾看看III

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5^#

發表於 2021-3-24 10:39:18

看着不错哦

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