|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 13102022 › 木瓜雪媚娘

查看: 1839|回復: 8

上一主題

下一主題

[甜品] 木瓜雪媚娘

977 主題	1 好友	4595 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	無聊 2020-1-2 11:51

簽到天數: 423 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 15
金錢: 51
威望: 4595
主題: 977

發消息

樓主

發表於 2017-2-16 16:06:26

[url=][/url]

“雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。
“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，因制作许多有关草莓大福的点心，所以在日本人人都称她为草莓大福达人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。咬一口就能享受到她的清甜软滑，可别停不了口哦！
“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。如果不沾椰茸的话，粉嫩的外皮会透出淡淡的奶黄，让人有无限的暇想。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。”

食材明细

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

木瓜雪媚娘的做法步骤

1

准备好材料
2

把糯米粉，玉米淀粉和白砂糖混合
3

加入牛奶
4

搅拌均匀成粉浆，静置10分钟
5

静置后过筛，让粉浆更细腻
6

水开后上锅蒸10-15分钟
7

蒸完后的粉团放凉，加入植物油揉匀
8

粉团晾凉期间炒熟一些额外的糯米粉作为糕粉
9

奶油加入糖打发
10

木瓜切丁
11

案板上铺好保鲜膜，撒上糕粉，手上沾满糕粉，把粉团分成6份
12

把小粉团擀成饺子皮厚度的面皮
13

把粉皮放在雪糕勺内
14

加上木瓜和奶油
15

包成球状，翻过来放在纸托内，即可

小窍门
刚拿出来的粉团会非常的粘所以在用手拿她前请先在粉团表面撒上大量糕粉。
如果没有太多糕粉可以用保鲜膜包裹起来再包。
使用的厨具：打蛋器、蒸锅

1萬主題	0 好友	9萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

簽到天數: 4482 天

[LV.Master]伴壇終老

成長值: 138260

推廣值: 0
貢獻值: 17777
金錢: 1083
威望: 95358
主題: 11213

發消息

沙發

發表於 2017-2-16 17:03:02

木瓜我家是用来煲汤的

12 主題	0 好友	737 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	開心昨天 17:13

簽到天數: 746 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 11
金錢: 1804
威望: 737
主題: 12

發消息

板凳

發表於 2017-2-19 11:07:56

你这是糯米滋啊。对不对

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

0 主題	2 好友	8280 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2021-1-8 11:01

簽到天數: 1064 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 14888
威望: 8280
主題: 0

發消息

地板

發表於 2017-2-19 11:33:05

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

好东西，试做一下。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

4 主題	0 好友	281 積分

Rank: 2

TA的每日心情

	開心 2024-2-21 22:39

簽到天數: 106 天

[LV.6]常住居民II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 525
威望: 281
主題: 4

發消息

5^#

發表於 2017-2-19 16:04:04

感谢FX美食

1 主題	0 好友	5165 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	奮斗 2024-3-17 02:39

簽到天數: 897 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 8186
威望: 5165
主題: 1

發消息

6^#

發表於 2017-11-2 16:52:31

真的真的太强大了。不得不服

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

1 主題	0 好友	6582 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	慵懶 2024-5-25 15:40

簽到天數: 662 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6163
威望: 6582
主題: 1

發消息

7^#

發表於 2017-11-3 19:20:59

8 主題	1 好友	2103 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	怒 3 天前

簽到天數: 1481 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 5722
威望: 2103
主題: 8

發消息

8^#

發表於 2017-11-6 17:04:00

名字起得很好听

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

8 主題	0 好友	5325 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

簽到天數: 331 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4932
威望: 5325
主題: 8

發消息

9^#

發表於 2019-3-16 16:41:45

色香味俱全，看饿了，有机会试一下~

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-6-5 05:25 , Processed in 0.035499 second(s), 15 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部