1.鱼杀好，割好斜纹，小翅膀割掉
2.配料准备好
3.切好姜丝和葱头跟辣椒
4.葱和香菜切好
5.油热后鱼下锅煎
6.煎黄后换另一面，两面煎黄就起锅
7.油爆葱头、辣椒、姜丝，然后加水进去
8.放入鱼
9.加酱油
10.放鸡精
11.放入葱和香菜翻炒一下就可以起锅了
