| 饸络 一份 | 黄瓜 三根 |
| 黄豆芽 一份 | 洋葱 一个 |
| 香菜 少许 | 蒜 一头 |
| 花椒 十几粒 | 干红椒 几个 |
| 十三香 适量 | 油泼辣椒 适量 |
| 油 适量 | 盐，生抽，醋，香油，鸡精 适量 |
1.准备食材:豆芽提前用水焯好，蒜切末，香菜干红椒切段
2.黄瓜先切掉尾部大根
3.用刀面稍微用力去拍黄瓜
4.把黄瓜拍松，黄瓜自然从中间裂开
5.用刀划开
6.切小块
7.洋葱对半切开，切丝切(小块也行，根据自己)，把这些菜都码在饸饹上
8.给菜上面放入蒜末，干红椒和十三香，香菜撒周边
9.锅烧热倒油，小火，放入花椒粒煸香
10.花椒粒捞出不用，把热油浇到十三香和蒜末辣椒上
11.上面料烫的很香
12.放醋，根据自己的喜好放
13.生抽
14.盐
15.鸡精
16.香油(点一点就行，这样就有点香油的味道)
17.喜欢辣椒了再放一些辣椒，家里没有干辣椒面了，放点泼好的辣椒，如果有辣椒面的话跟十三香一起泼会很香
18.搅拌均匀，装盘，一道开胃可口的凉拌饸饹和蔬菜就完成了
料水可以根据各人的喜好加减，喜欢带点甜味的也可以少点一点糖，味道也很不错
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