比思論壇

標題: 油泼面 [打印本頁]

作者: frank767 時間: 2024-11-6 23:50
標題: 油泼面

油泼面别名扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面，起源于明朝，是传统的特色面食之一，色香味俱全，口味鲜香。

其制作方法是将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等搭配食用。

800 (1).jpg (134.44 KB, 下載次數: 55)

作者: jimdyh 時間: 2024-11-7 00:02
看了张艺谋那边和赵本山小沈阳的无厘头电影才听说的这个面

作者: frank767 時間: 2024-11-7 00:18

jimdyh 發表於 2024-11-7 00:02
看了张艺谋那边和赵本山小沈阳的无厘头电影才听说的这个面

哈哈感觉你是个南方人吧

作者: Djb222 時間: 2024-11-15 09:57
哇，看著真誘人啊

歡迎光臨比思論壇 (http://108.170.5.75/)