1
排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净。
2
生姜切片备用。
3
腊肠切薄片。
4
锅中热油放入姜片炒香。
5
放入排骨翻炒。
6
适量蚝油，老抽，生抽。
7
翻炒均匀上色。
8
加入适量清水。
9
排骨转至高压锅中小火压15分钟左右。
10
大米用清水淘洗干净。
11
焖好的排骨把姜片捞出。
12
先将排骨汁倒入米中，量跟平时煮饭一样的刻度。
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再把排骨铺在米上。
14
加入适量盐。
15
电饭锅煮饭程序。
16
大米煮至水干。
17
放入腊肠，继续把饭煮熟。
18
焖好的饭翻拌均匀，加上少许葱花即可。
19
成品。
20
成品。
