1.准备好蟹肉菇和金针菇,洗干净,沥干水份
2.面粉加入一个鸡蛋,加入少许淀粉,少许食盐,小半碗水,搅拌成面糊,筷子蘸取不易滴落
3.蘑菇倒入面糊中,均匀粘上面糊
4.油锅6成热,放入蘑菇小火油炸,炸至金黄捞出
5.捞出后控油,撒上椒盐搞定
金针菇下油锅时,筷子拨开根须,可以炸的更透