主料
辅料
- 西米50克
抹茶椰香西米露的做法步骤
1
一锅开水，倒入西米50克，先煮10-15分钟左右。
2
然后焖30分钟至完全透明，没有白芯的状态。注：水一定要多，西米膨胀吸水后，水不够的话导致有白芯。
3
椰奶500克煮至沸腾、加入白砂糖40克、白凉粉50克，搅拌至白凉粉和白砂糖完全融化。
4
先取一半椰奶液，倒入模具里，放凉定型。
5
另一半椰奶液，乘热分次加入抹茶粉5克里。
6
搅拌至抹茶粉完全融化。
7
再全都倒回椰奶液里搅拌均匀。
8
把抹茶椰奶液过筛入模具里。
9
放凉至完全定型。
10
等全部定型后，用刀划成小条状备用。
11
没有白芯的西米，过筛出来。
12
把西米过一下冷水。
13
然后装入碗里。
14
把西米、椰奶冻，放入碗里即可。
15
最后倒入牛奶适量。
16
抹茶椰香西米露，完成O(∩_∩)O
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结合了抹茶、椰奶、西米的甜品，散发着清新与浓郁的多重魅力。
18
晶莹剔透的西米，混合着椰香的味道，碧绿的抹茶椰奶冻在碗中晶莹剔透。
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