比思論壇
標題:
浙菜
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作者:
xinshun
時間:
2023-12-25 09:01
標題:
浙菜
浙菜
以杭州、
宁波
、
绍兴
、
温州
等地的菜肴为代表发展而成的。其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。浙江盛产鱼虾,又是著名的风景旅游胜地,湖山清秀,山光水色,淡雅宜人,故其菜如景,不少名菜,来自民间,制作精细,变化较多。烹调技法擅长于炒、炸、烩、熘、蒸、烧。久负盛名的菜肴有“
西湖醋鱼
”、“生爆蟮片”、“
东坡肉
”、“
龙井虾仁
”、“
干炸响铃
”、“
叫化童鸡
”、“
清汤鱼圆
”、“
干菜焖肉
”、“
大汤黄鱼
”、“
爆墨鱼卷
”、“
锦绣鱼丝
”等。
作者:
cailei844a
時間:
2023-12-25 09:02
提示:
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作者:
jimdyh
時間:
2023-12-25 09:46
江浙一带其实名菜并不多,但名小吃很多
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