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標題: 四川名小吃——自贡冷吃兔 [打印本頁]

作者: 打造完美    時間: 2023-7-8 14:59
標題: 四川名小吃——自贡冷吃兔
自贡冷吃兔又名香辣兔,是自贡民间传统美食,迄今有百年历史,是自贡盐帮菜最具有代表性的一道美食。
随着时代发展,生活的改善,自贡冷吃兔炒制方法经过不断改良,将川菜烹饪二十四技法中的炒、炸结合,并糅合凉菜的“收”,烹饪出现今色泽鲜亮,爽口不绵,麻辣回甜的“自贡冷吃兔”。敢于创新的自贡人,在此基础上还延伸出了冷吃牛肉、冷吃鸡尖、冷吃豆腐干等各种冷吃系列美食。
2014年02月13日,原国家质检总局批准对“自贡冷吃兔”实施地理标志产品保护。

作者: paulozheng    時間: 2023-7-9 07:52
哇,非常好吃的样子
作者: cbaCBA1122    時間: 2023-7-18 00:21
图片不错!!!
作者: aa80649033    時間: 2023-7-19 07:44
感谢资源分享
作者: andy5168    時間: 2023-7-21 07:48
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作者: 510148703    時間: 2023-11-5 01:28
这是有多骚呀
作者: jimdyh    時間: 2023-11-28 11:09
一看就是典型的四川菜,虽然吃不惯辣,但还算能接受
作者: skyzu1    時間: 2023-12-11 13:00
兔兔辣么可耐。别吃,别吃




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