比思論壇

標題: 剁椒鱼头 [打印本頁]

作者: 诸葛言书    時間: 2023-7-3 18:07
標題: 剁椒鱼头


目录
声明:百度百科是免费编辑平台,无收费代编服务
详情
一分钟了解剁椒鱼头
153.4万 2'
22
剁椒鱼头
湖南传统名菜
本词条是多义词,共4个义项
展开
剁椒鱼头(英文名:Chop bell pepper fish head)是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。

通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。[1]

2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“剁椒鱼头“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。[2]

中文名
剁椒鱼头
外文名
Chop bell pepper fish head
分类
湘菜
口味
咸鲜微辣
主要食材
鱼头,剁椒
相关视频
更多
33.1万播放 | 06:18
剁椒鱼头上锅蒸就错了,学会这样做,鲜香滑嫩无腥味,关键很简单
14.7万播放 | 05:27
湘菜剁椒鱼头好吃的秘诀,剁椒炒至方法,鲜滑软嫩
78播放 | 02:35
想吃剁椒鱼头不用出去外面了,梁师傅教你一招,在家也能轻松制作
4.1万播放 | 02:24
剁椒鱼头!饭店大厨是这样做,操作经验分享给大家,满满的小技巧
4.4万播放 | 01:36
正宗湘味剁椒鱼头的做法
7935播放 | 02:28
剁椒鱼头,很多人第一步就错了,简单2步,鱼头鲜嫩好吃,无腥味
2.0万播放 | 00:47
这样做的鱼头,比蒸出来的更好吃,鲜香下饭
1.7万播放 | 02:46
年销量几万份剁椒鱼头正宗做法,秘制剁椒搭配鱼头,味道超级赞
2播放 | 03:13
在西班牙做湖南剁椒鱼头,老外吃的停不下来,直接香迷糊了!
1.1万播放 | 06:14
小伙在家给老婆做“剁椒鱼头”,香辣下饭、做法简单易学,太香了
相关星图

花生油制作的美食
共20个词条3327阅读

糖醋排骨
糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs),是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润。

麻婆豆腐
麻婆豆腐(拼音:má pó dòu fu;英文:sauteed tofu in hot and spicy sauce),是四川地区传统名菜之一,属于川菜,主料为:豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以),调料为:豆瓣、辣椒面和

作者: qqq41095201    時間: 2023-7-19 07:45
资源先收藏了
作者: shaozi123321    時間: 2023-7-21 07:50
图片不错!!!
作者: changjun781212    時間: 2023-7-25 11:04
资源先收藏了
作者: lihaiquan1981    時間: 2023-8-2 14:49
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: Hooke1234    時間: 2023-11-5 01:28
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: eddyfelixlee    時間: 2023-11-7 16:26
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽




歡迎光臨 比思論壇 (http://108.170.5.75/) Powered by Discuz! X2.5