比思論壇

標題: 清心丸与绿豆爽 [打印本頁]

作者: wgj7784560    時間: 2023-6-17 19:47
標題: 清心丸与绿豆爽

【菜 名】 清心丸
【主 料】 城鹅粉,白矾、去皮绿豆畔。
【配 料】 白糖
【做 法】 江西薯块根可磨成粉,称为“城鹅粉”,用其制作点心,色泽洁白透明,韧中带有弹性。
1、清心丸便是用“城鹅粉”制作的。先将650克水煮沸,加入50克白矾,然后冲进500克的“城鹅粉”中,边冲边搅拌,搓揉成粉团后,再搓成直径0.5厘米的小长圆条,再切成小粒。(也有切成1厘米见方的小方块的)
2、锅中放入水,煮沸后放白糖,再放下清心丸和蒸熟的绿豆畔,煮至清心丸浮起即好。清心丸不能放太多,汤水要清。
【介绍】因其使用白色的“城鹅粉”制作,在炎热的夏季,具有清热消暑的作用,所以人们美其名为“清心丸”。夏季时,各农贸市场都有做成小方块的清心丸和蒸熟的绿豆畔卖,买回去用糖水一煮就能吃了。


作者: 独步苍穹    時間: 2023-6-21 19:03
不错,不错,不错
作者: ssx51466    時間: 2023-6-24 16:44

作者: doudou777    時間: 2023-7-18 00:15
资源先收藏了
作者: 317546    時間: 2023-7-18 10:48
图片不错!!!
作者: zhengzhe0801    時間: 2023-7-19 07:12
好资源加分!
作者: penny0594    時間: 2023-7-21 08:07
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: Yan@12345677    時間: 2023-7-25 10:25
好资源加分!
作者: ask159    時間: 2023-8-1 20:00
感谢资源分享
作者: 独步苍穹    時間: 2023-8-3 15:52
不错,不错,不错
作者: Djb222    時間: 2023-9-5 10:24
潮汕酒席最後一道甜品一般就是這個,很好吃
作者: 独步苍穹    時間: 2023-9-5 17:57
不错,不错,不错




歡迎光臨 比思論壇 (http://108.170.5.75/) Powered by Discuz! X2.5