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標題: 三色蒸蛋 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-5-20 03:26
標題: 三色蒸蛋

配料: 鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋

调料：盐、鸡精、料酒、淀粉

特色：三色协调，营养丰富。

操作:

1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中，在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀；

2、将松花蛋切好码放在深盘中，咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间，再将打好的鸡蛋黄倒入，待水开后入蒸锅小火蒸10分钟，定型后开锅，撒少许干淀粉，倒入蛋清再蒸5分钟；

3、将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉，改刀切片后即可食用。

作者: ssx51466 時間: 2019-10-6 15:31

作者: 甘草 時間: 2022-12-23 14:30
色泽极好

作者: jimdyh 時間: 2024-9-28 00:31
这个太有创意了，三种蛋最后搞成蛋饼

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