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標題: 鱼香肉丝 [打印本頁]

作者: 保护视力 時間: 2022-3-17 01:43
標題: 鱼香肉丝
用料瘦肉
250克
黑木耳
50克
胡萝卜
50克
靑椒
40克
豆瓣酱
20克
白糖
20克
醋
20克
酱油
15克
料酒
15克
盐
1克，浆肉时用
水淀粉
10克
清水
20克
葱姜蒜末
见图

鱼香肉丝的做法步骤将做法保存到手机步骤 1
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胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用。

步骤 2
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瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟。

步骤 3
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豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末。

步骤 4
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取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑成一个芡汁。因为豆瓣酱很盐，口不重的就别放盐了！

步骤 5
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坐锅倒油，把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用！

步骤 6
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原锅放少许油，胡罗卜不太容易就要先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油！

步骤 7
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下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟！

步骤 8
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下肉丝一起翻炒均匀！

步骤 9
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最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀，出锅！

步骤 10
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作者: jizhua209 時間: 2022-4-20 23:55
这个不错

作者: z331027003 時間: 2022-4-23 14:06
看着不错，做来试试

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