1
把丝瓜削去皮。
2
把姜切成末。
3
把丝瓜切成小段。
4
放入大碗中，加盐、味精、姜。
5
拌匀腌制五分钟。
6
把面粉里放入水，搅成稀糊糊。
7
把丝瓜入面粉糊糊里。
8
锅烧热，放油。
9
放入丝瓜。
10
把丝瓜煎成两面金黄色，装出备用。
11
锅中入油，加入姜炸香。
12
加入水，倒入少量的酱油、盐。
13
倒入丝瓜。
14
稍焖下，淋入香油出锅。
