1
茄子去皮切片。
2
肉切片，葱花，香菜切段。
3
锅里油热后放花椒、八角爆锅。
4
再放肉、葱花炒香。
5
加适量味极鲜。
6
放茄子片翻炒。
7
炒至茄子软后，加适量盐和鸡精调味，然后加香菜，翻炒均匀即可。
