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標題: 沙蔘玉竹鸡汤 [打印本頁]

作者: allenworker 時間: 2012-2-23 03:13
標題: 沙蔘玉竹鸡汤
【材　料】:土鸡肉200公克沙蔘4公克玉竹5公克麦冬8公克姜片15公克水500㏄
【调味料】:盐3/4茶匙鸡粉1/4茶匙料理米酒10㏄
制作方法：1.土鸡肉剁小块，放入滚水中汆烫去脏，再捞出用冷水冲凉洗净备用。
2.将作法1处理好的土鸡肉块与其他材料一起放入汤盅中，再加入水、料理米酒，盖上保鲜膜。
3.将作法2的汤盅放入蒸笼中，以中火蒸约1小时，蒸好取出后加入盐与鸡粉调味即可。

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