比思論壇

標題: 剁椒鱼头 [打印本頁]

作者: chenfeinan 時間: 2018-12-29 10:13
標題: 剁椒鱼头

功效特色色泽红亮、味浓、肉质细嫩

制作原料

主料：有机鱼(鱼头)2000克配料：笋25克、黑木耳15克、青蒜叶10克、红辣椒5克、五花肉25克、葱5克、姜5克调料：盐2克、味精3.5克、糖1克、辣酱35克、红油5克、色拉油60克、清汤1000克

制作过程

1. 将鱼头洗净备用

2. 取锅置火上，放入少许油，下五花肉、葱、姜煽炒出香味，下鱼头煎至两面呈金黄色，烹入黄酒，加入水，待锅中水开了，放入组合酱等调料，放入黑木耳、笋直至烧熟，再将锅置于大火上，把汤汁收浓，出锅装盘。

3. 另起锅将清蒜叶、红辣椒煽炒出香味，放在鱼头中间即可。

作者: qin3256815 時間: 2018-12-29 10:27
好辣啊能吃吗

作者: jiou777 時間: 2018-12-29 11:02
经典湘菜，值得学习

作者: guoli517 時間: 2019-1-1 01:41
哇，剁椒鱼头！吃过一次，现在还很怀恋，必须学做一下

作者: cnr12322 時間: 2019-1-1 13:34
很喜欢这个的，吃过几次，没做过

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-21 05:58
看饿了，色香味俱全，这个挺难做的~

作者: ssx51466 時間: 2019-3-21 21:32

作者: overdog198121 時間: 2019-8-3 07:41
看着就辣出口水了

作者: qwer177 時間: 2019-8-7 10:43
美食美味

歡迎光臨比思論壇 (http://108.170.5.75/)