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標題: 榴莲千层 [打印本頁]

作者: 373084490 時間: 2017-5-16 00:11
標題: 榴莲千层
材料
低筋面粉160g、鸡蛋2个、牛奶300ml、黄油40g、糖粉40g、淡奶油200g、榴莲肉500g

做法
1.提前将原料准备好

2.榴莲去壳去核后用勺子将肉捣烂待用

3.将鸡蛋打散放入牛奶、融化的黄油、糖粉调匀后，筛入低筋面粉调匀放入冰箱冷藏30分钟；淡奶油用打发器打发好待用

4.平底锅内倒入2小勺调好的蛋皮液，均匀摇晃使其平整，煎至两面金黄即可

5.将煎好的千层皮放凉待用

6.将一层千层皮，一层榴莲肉，一层奶油均匀铺开叠在一起即可（是不是很简单呢）

小诀窍
厨房小贴士
1.打发奶油看似很简单，但是要注意操作手法，奶油一般保存在冰箱冷藏室，用之前取出来放至在室温内8度左右，先用低速打发几十秒，再转为高速快速打发1-2分钟即可，动物奶油没有植物奶油打发性好，所以不会很膨胀，一旦打过劲儿，就会出现油水分离，所以一定要掌握度，适可而止哦

作者: 100tian 時間: 2017-5-16 08:51
娃哈哈，榴莲蛋糕好评，味道好极了

作者: 蒼之濤 時間: 2017-5-16 09:07
榴莲我喜欢吃啊

作者: luckybba 時間: 2017-5-24 18:17
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作者: mingshangshi 時間: 2017-5-24 18:18
学起来，榴莲蛋糕

作者: lcn8888 時間: 2017-5-24 18:51
不知道什么时候能吃到

作者: 46515865 時間: 2017-7-1 12:30
最喜欢榴莲了，好吃到爆

作者: 14wwy 時間: 2017-7-1 12:47
榴莲表示很臭啊

作者: macroisoft 時間: 2017-7-1 12:56
再学100年也不会做，不是做饭的料

作者: yys870721 時間: 2017-7-1 13:33
有留恋的

作者: Syneo 時間: 2017-7-2 12:11
很有爵劲不会拉肚子

作者: Syneo 時間: 2017-7-2 12:40
很有爵劲不会拉肚子

作者: onemore 時間: 2017-7-4 13:32
一定好好约一下

作者: ww_346 時間: 2017-7-4 14:55
味道好极了

作者: zhengxiangsai 時間: 2017-11-1 06:47
看起来挺不错的，试试先

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-20 17:41
看饿了，这个挺难做的，有机会试一下~

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