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標題: #信任之美#黑椒烤羊排 [打印本頁]

作者: zj0802 時間: 2016-12-8 19:08
標題: #信任之美#黑椒烤羊排

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“朋友送来一包羊排~~质量超好~~~
连某人都赞：“老婆，这羊排好好哦，肯定好吃。”~~
趁着周末天气好，烤来吃了吧~
哈哈~~吃货的理由就是多~~
因此，两吃货头天晚上就腌起了羊排~~~
第二天睡到日晒三竿，再优哉游哉，屁颠屁颠儿烤羊排~~
话说我以前很少做像烤排骨这样花费较多时间的美食~~
像烤鸡是一次都没做过~~
我喜欢美食，但食物少了吧，没那个兴致~~
食物准备得多了吧，又吃不完~~
聚会的时候吧，费时间的美味又太折腾了~~
所以这还是我第一次烤羊排~~~但真的太美味了~~
刚烤了50分钟，某人就在烤箱边溜达了：“老婆，羊排还没烤熟啊，我都闻着肉香了，能吃了吧？”~~
烤了80分钟后，某人就着急了：“老婆，还得继续烤啊~~羊排都烤干了~~”~~
85分钟，烤箱“叮”的一声后~~某人就端着菜板来了：“老婆，羊排要切开吗？还是就这么抓着啃~~”结果刚切开两块羊排，某人就把边角肉肉给解决了~~不过还好记得喂我吃~~
某人边吃边说：“老婆，这羊排真好吃呀，外香内嫩，太美味了。我们今天吃一半，留一半明天带便当吧~~”~~
然后整个拍照过程~~~~我一直拍拍拍，某人一直吃吃吃，再一直喂我吃吃吃~~
等拍完照以后，某人就说：“老婆，干脆今天把羊排解决了吧~~明天的便当我明天早上再准备。”~~
我一直向往的事，大口喝酒，大口吃肉~~
可没等我倒上酒~~某吃货把肉都给我吃光了~~
嗯，还有一个没骨气的吃货~别人喂就吃~~唉~~”

食材明细

羊排450g
玉米油20毫升
姜片4片
黑胡椒粉2g
盐1小勺
生抽1小勺
蚝油1小勺
辣椒粉3小勺
孜然粉3小勺

其它口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

#信任之美#黑椒烤羊排的做法步骤

1

备好食材：羊排洗净后，浸泡清水片刻后，再次洗净拭干水分；
2

羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；
3

羊排里调入适量姜片，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，玉米油，混合均匀后，再按摩几分钟；
4

将羊排覆盖上保鲜膜，冷藏过夜；
5

烤盘铺一张锡纸，放上腌制过的羊排，再在羊排上覆盖一张锡纸；
6

烤箱上下火190度，启动预热程序；
7

烤箱预热完毕后，放烤盘放到烤箱中层，关闭烤箱门，启动烘烤程序，时间50分钟；
8

50分钟后，给羊排翻面，再刷一层腌羊排的料汁；
9

烤箱上下火180度，将羊排放进去再烤30分钟，不用盖锡纸；
10

30分钟后，在羊排表面刷一层玉米油，撒入适量辣椒粉，孜然粉；
11

烤箱上下火180度，再烤5分钟；
12

烤好的羊排出炉啦，切块吃吧。

小窍门
1、羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；
使用的厨具：电烤箱

作者: 蒼之濤 時間: 2016-12-8 19:44
这个我几十年没吃过了

作者: xinshoulichao 時間: 2016-12-10 19:19
烤羊排，不错啊

作者: pandahrl 時間: 2016-12-19 20:47
啊啊啊漂亮啊啊啊啊漂亮啊

作者: yushui4554 時間: 2017-1-16 21:13
不错的牛排

作者: xsxxx2011 時間: 2017-7-11 19:06
喜欢原汁原味儿的做法

作者: ouwen2000nd 時間: 2017-7-11 19:19
很好吃的样子

作者: dogjiang 時間: 2017-7-12 14:49
羊排真的是好吃到爆炸啊

作者: dogjiang 時間: 2017-7-13 18:02
羊排真的是世间最美味的事物

作者: 13901106752 時間: 2017-7-28 08:35
提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: xsxxx2011 時間: 2017-7-28 17:48
感觉还是用火进行炙烤会比较好吃吧

作者: zero2000 時間: 2017-8-2 01:06
很好吃的样子

作者: 853009513 時間: 2017-8-18 17:56
非常好吃

作者: 希濂 時間: 2017-8-18 18:53
这道菜的精髓就是去膻味

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