比思論壇
標題:
苏式红烧肉
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作者:
zj0802
時間:
2016-10-19 15:19
標題:
苏式红烧肉
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“
红烧肉，可以说是百家百样，在我们江南一带，红烧肉是家喻户晓的家常菜。用五层硬标猪肉做的红烧肉，肥而不腻，香甜松软，入口即化。
”
食材明细
五花肉
500g
老抽
1勺
姜
3片
啤酒
170ml
冰糖
35g
生抽
3勺
咸甜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
苏式红烧肉的做法步骤
1
准备食材
2
五花肉切成2厘米的方块
3
锅中放入姜片和肉
4
大火翻炒至出油
5
加入半罐啤酒
6
放入三勺生抽和一勺老抽
7
加入冰糖
8
大火烧开，翻炒均匀后转小火炖半小时
9
小火半小时后的样子
10
转大火翻炒收干，五分钟左右
11
成品
使用的厨具：炒锅
作者:
蒼之濤
時間:
2016-10-20 07:30
全是肥猪肉，赶紧扔掉
作者:
a5106517
時間:
2016-10-21 12:23
还放啤酒啊，可以的。
作者:
lch178
時間:
2016-10-27 14:58
以前做没放过啤酒，有机会试试
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