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標題: 毛血旺 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2016-2-11 21:25
標題: 毛血旺

毛血旺

材料
鸭血1盒、毛肚、猪黄喉、火腿肠、鳝鱼、豆芽、土豆粉条、姜蒜米、葱节、干海椒节、花椒、盐、料酒、鸡精、剁细的豆瓣、火锅底料半袋、香油、葱花

做法
1、鸭血洗净切块，毛肚和黄喉切块，火腿肠切片，鳝鱼切段。
2、把鸭血、毛肚、鳝鱼汆水待用，豆芽洗净待用。
3、热油下入姜、蒜米、豆瓣（剁细）、火锅底料，炒香出色，加入水烧开后加入盐少许、鸡精、少许白糖。
4、下入豆芽、土豆粉烫至断生，勾点薄芡，捞出垫在碗底。
5、下入毛肚、黄喉、鳝鱼、火腿肠、鸭血，煮熟捞出盖在蔬菜上，把汤汁也淋在碗里。
6、锅里重新放油，烧至5成热时迅速放入辣椒段和花椒，淋在菜肴上，再淋点香油，撒上葱花即可。

作者: longkyzy123 時間: 2016-2-11 21:42
毛血旺给我的感觉，就是舌尖上的华尔兹

作者: 岛是海 時間: 2016-3-14 11:46
这个菜本人大爱，下饭最好了。

作者: 岛是海 時間: 2016-4-29 10:19
下饭的很，不错。

作者: AWYER 時間: 2016-5-7 09:08
不错啊，看着就好吃。

作者: howarang 時間: 2016-5-9 04:35
火锅底料的配方？？？？？

作者: 1370672326 時間: 2016-5-13 08:54
这是饭店一道常见的菜，真做出水平的不多

作者: 哈哈猪猪 時間: 2016-5-14 08:47
我会做狮子头、但是水煮鱼家里人不吃呀~~~~~~~~

作者: jiji_king 時間: 2016-5-14 09:55
想吃啊,口水一直在咽

作者: lwuoen 時間: 2016-5-17 17:35
这是家乡菜

作者: abc1983719 時間: 2016-5-19 10:06
好辣的样子啊

作者: randoll 時間: 2016-5-19 12:45
很棒的样子，我经常吃的一道菜

作者: ak47474747 時間: 2016-6-18 10:33
不错。顶下

作者: liuyueyu333 時間: 2016-6-21 13:59
川菜真的很好吃

作者: pandahrl 時間: 2016-8-8 16:55
看着都流口水了！！

作者: she6520 時間: 2016-8-29 22:31
适合秋季或者冬季用餐

作者: Z904320 時間: 2016-8-30 22:43
下饭最好了。

作者: xujun0981 時間: 2016-9-1 16:34
最爱吃辣的，哈哈回家试试

作者: xujun0981 時間: 2016-9-8 15:53
试做了哈哈

作者: z22844299 時間: 2016-9-8 17:40
不错最爱吃辣！~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: dk_0059 時間: 2016-9-12 16:33
经典川菜，还有回锅肉，那叫一个好吃~~

作者: caoooo1 時間: 2016-9-12 16:56
吃了很补的样子。。。

作者: caoooo1 時間: 2016-9-12 16:57
。。。突然要吃了，，自己做去。。

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