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標題: 油淋鸡 [打印本頁]

作者: realzxd212 時間: 2015-11-21 21:27
標題: 油淋鸡

菜谱简介
鸡皮酥脆，鸡肉滑嫩。卖相口感俱佳

材料
鸡半只麦芽糖适量花椒盐香桂叶少量

做法
1 用锅把盐和花椒，香桂叶炒热
2 把炒过的香料铺到鸡肉内里不是鸡皮上，腌30分钟或1个小时
3 用手把盐和其它香料掸下去
4 把鸡的眼睛用牙签去掉，否则油淋的时候会溅油。在鸡皮上抹上麦芽糖
5 把鸡皮朝下放到漏勺里，用热油在上面淋，然后翻面淋鸡皮。这样反复
6 用热油反复把鸡淋熟，切件摆盘

小诀窍
用热盐腌过的鸡很入味

作者: ducaozz 時間: 2015-11-23 10:43
这个看上去非常好吃

作者: 3344584 時間: 2015-11-24 11:01
这个有点像广式的

作者: jifangcs 時間: 2015-11-24 11:34
看上去不错哦

作者: ourlast 時間: 2015-11-24 12:07
好想吃啊！！！！！！

作者: 保护视力 時間: 2015-11-25 04:21
最爱吃鸡肉了。。

作者: tjzbha 時間: 2015-11-25 12:44
真的是很不错的支持看看了

作者: ljy8785589 時間: 2015-11-26 08:29
油淋鸡想吃

作者: xsxxx2011 時間: 2015-11-26 08:37
这个应该不错有些酥酥的感觉

作者: 岛是海 時間: 2016-1-13 16:25
好多油啊。

作者: kevin1120 時間: 2016-1-15 16:32
鸡肉还是挺不错的不会很油腻吧

作者: yxjabc1 時間: 2016-3-6 13:33
看上去非常好吃

作者: a475873661 時間: 2016-3-7 10:32
可以的鸡皮脆的都行

作者: mwj 時間: 2016-3-7 10:49
几乎相当于油炸了，会不会油腻？

作者: fox8103 時間: 2016-3-7 10:58
要多长时间才能淋熟啊

作者: wo118855 時間: 2016-3-7 12:24
看上去像庐的

作者: heheohaha 時間: 2016-3-8 10:04
有空试试~~看着不错

作者: 岛是海 時間: 2016-3-9 11:19
看上去特别好吃。

作者: ww_346 時間: 2016-3-10 17:09
一定很好吃啊

作者: 岛是海 時間: 2016-3-14 09:35
会不会太油腻了啊。。

作者: e201mev 時間: 2016-4-25 22:54
来比思学厨师果然吊

作者: 岛是海 時間: 2016-4-29 10:04
太油了吧，亲。

作者: AWYER 時間: 2016-5-7 09:17
这个看上去非常好吃

作者: randoll 時間: 2016-5-19 12:55
就是太油了一点呀

作者: nasnovo 時間: 2016-5-26 09:46
好有食欲！！

作者: baby034 時間: 2016-6-5 16:31
用油淋，把鸡淋熟，这个难度有点大。

作者: fuckmm520 時間: 2016-6-10 16:32
把鸡的眼睛去掉为什么不直接砍头了呢

作者: fuckmm520 時間: 2016-6-10 16:33
喜欢吃鸡

作者: liuyueyu333 時間: 2016-6-21 14:15
我喜欢吃各种做法的鸡

作者: whoami3344 時間: 2016-6-28 09:28
皮会很脆吗

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